赵忠祥:做一碗好喝又不费事的紫菜汤

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再来个什么素菜呢?

 

蒜蓉油菜心、炒油菜、炒茼蒿都可以。

 

还得来个汤啊,什么汤呢?

 

冬瓜丸子汤有了,素冬瓜汤有了,萝卜丝汤也有了,今儿个我再教您一个。

 

餐馆里非常常见的,也有人叫“假高汤”。

 

怎么做呢?

 

滚开的水,拿一个大碗,把干紫菜撕好之后放到碗底,放点虾皮,和做馄饨的料差不多。

 

放点盐,等水开了之后倒进去一冲,一会儿紫菜就发起来了,滴点香油,您要喜欢的话再来点醋。

 

这汤好喝又不费事,不信您可以试一试。

 

这到了周四的晚上吃点什么呢?

 

我建议大家也不要天天晚上都喝粥,还得有稀的有干的,不知道您胃口怎么样,胃口好的话我建议大家吃炒饼。

 

怎么做呢?

 

敬请期待赵老师的下一期视频。


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